Ako tražite savršen recept za lazanje s povrćem, na pravom ste mjestu! Ove lazanje bez mesa pune su okusa zahvaljujući bogatom sloju povrća, svježem špinatu i jednostavnom umaku od rajčice.
Savršen su izbor za sve koji žele uživati u klasičnom jelu s dodatkom hranjivih sastojaka. Čak i oni koji inače ne preferiraju povrće oduševit će se ovim receptom!
Pripremite svoje omiljene lazanje u idealnom pekaču!
Kupite ga na našem webshopu ili posjetite najbližu Bima trgovinu i osigurajte kvalitetu za svaki sloj!
Sastojci za lazanje s povrćem
Za slojeve povrća i špinata:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 veće mrkve, sitno nasjeckane
- 1 crvena paprika, sitno nasjeckana
- 1 srednji tikvica, sitno nasjeckana
- 1 srednji žuti luk, sitno nasjeckan
- 1/4 žličice soli
- 150 g svježeg baby špinata
Za umak od rajčice:
- 1 velika konzerva (800 g) sjeckanih rajčica
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice ljuskica crvene paprike
Ostali sastojci:
- 2 šalice posnog svježeg sira
- 9 listova lazanja (najbolje bez prethodnog kuhanja)
- 2 šalice naribanog mozzarella sira
Priprema Lazanja s povrćem
Priprema povrća: Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte mrkvu, papriku, tikvicu, luk i sol. Pirjajte oko 8-12 minuta dok povrće ne poprimi zlatno-smeđu boju na rubovima. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene, oko 3 minute. Povrće stavite sa strane.
Priprema umaka od rajčice: U posudu stavite sjeckane rajčice, bosiljak, maslinovo ulje, češnjak, sol i ljuskice crvene paprike. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.
Sastavljanje lazanja: Uzmite posudu za pečenje (oko 23 cm x 23 cm). Premažite dno s 1/2 šalice umaka od rajčice. Na umak poslažite 3 lista lazanja. Na njih rasporedite polovicu povrća i špinata, te polovicu svježeg sira. Dodajte 1/2 šalice naribanog mozzarella sira i još jedan sloj od 3 lista lazanja.
Slojevi lazanja: Ponovite postupak - sloj umaka, povrća i sira - sve dok ne iskoristite sve sastojke, završavajući s umakom i sirom na vrhu.
Pečenje: Pokrijte posudu folijom (pazite da folija ne dodiruje sir) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C oko 18 minuta. Zatim maknite foliju i pecite još 10-15 minuta dok sir ne poprimi zlatnu boju.
Odmor i posluživanje: Izvadite lazanje iz pećnice i ostavite ih da se ohlade oko 15 minuta prije rezanja kako bi se sastojci lijepo povezali. Po želji pospite svježim bosiljkom.
Savjeti za Prilagodbu Recepta
Bez glutena: Možete koristiti bezglutenske lazanje listove.
Dodatno povrće: Ako želite dodatne okuse, dodajte šampinjone ili pečeni batat.
Uživajte u svakom zalogaju ovih laganih i hranjivih lazanja s povrćem!
