Rafaelo kocke su poslastica koja oduševljava ljubitelje slatkiša diljem svijeta. Ove kremaste i hrskave delicije s bogatim okusom kokosa i bijele čokolade donose ne samo neodoljivu slast, već i dašak luksuza u svaki zalogaj.
Njihova popularnost nije slučajna – Rafaelo kocke savršeno spajaju bogatstvo i jednostavnost, stvarajući pravo zadovoljstvo za sva čula.
Što ih čini tako posebnima? Možda je to njihova kremasta tekstura koja se topi u ustima, uz savršenu ravnotežu između slatkog i blago slanog, zahvaljujući prženim bademima i kokosovoj glazuri. Možda je to i činjenica da su idealne za svaku prigodu, bilo da je riječ o elegantnom okupljanju ili jednostavnom uživanju kod kuće.
Ako ste ljubitelj slatkih užitaka, sigurno ste se barem jednom zapitali kako možete pripremiti ovu neodoljivu poslasticu kod kuće. Zato vam danas donosimo recept za Rafaelo kocke, uz jednostavne upute i savjete kako postići savršenstvo u svakoj kockici.
Pridružite nam se u ovom slatkom putovanju i naučite kako pripremiti domaće Rafaelo kocke koje će oduševiti vas i vaše najmilije!
Najfinije rafaelo kocke
Ako ste ljubitelj slatkih delikatesa, Rafaelo kocke će vas očarati svojim bogatim okusom kokosa i kremastom teksturom. Slijedite ovaj opsežan recept i naučite kako pripremiti ovu neodoljivu poslasticu korak po korak. Evo kako napraviti najfinije Rafaelo kocke:
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 150 g kokosa
- 100 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- Sok od 1 limuna
Za kremu:
- 10 dl mlijeka
- 5 žlica šećera
- 6 žumanjaka
- 2 pakiranja pudinga od vanilije
- 3 žlice brašna
- 250 g margarina
- 150 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
- 50 g kokosa (po želji)
Priprema:
Priprema biskvita:
- U velikoj zdjeli, umutite 6 bjelanjaka s 150 g šećera dok ne dobijete čvrst snijeg.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte 100 g glatkog brašna, 150 g kokosa i 1 prašak za pecivo.
- Nježno umiješajte ovu smjesu u umućeni snijeg od bjelanjaka, pazeći da ne izgubite zrak u smjesi.
- Dodajte sok od 1 limuna i lagano promiješajte.
- Izlijte smjesu u prethodno pripremljeni lim za pečenje (koji ste obložili papirom za pečenje).
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.
- Kada je biskvit pečen, izvadite iz pećnice i odmah prelijte s 2 dl vrućeg mlijeka. Ostavite da se biskvit potpuno ohladi.
Priprema kreme:
- U velikoj posudi za kuhanje zagrijte 8 dl mlijeka s 3 žlice šećera dok ne dođe do vrenja.
- U međuvremenu, u drugoj zdjeli pomiješajte 6 žumanjaka s 2 žlice šećera, 3 žlice brašna i 2 pakiranja pudinga od vanilije.
- Kada mlijeko počne kuhati, polako dodajte smjesu od žumanjaka i pudinga u vruće mlijeko, neprekidno miješajući da se ne stvore grudice.
- Nastavite kuhati kremu na laganoj vatri, miješajući stalno, dok se ne zgusne.
- Kada se krema zgusne, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Priprema kremaste smjese:
- Dok se krema hladi, umutite 250 g margarina s 150 g šećera u prahu dok ne postane pjenasto i kremasto.
- Kada se krema potpuno ohladi, dodajte je u umućeni margarin i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
Sastavljanje rafaelo kocki:
- Ohlađeni biskvit premazujte ravnomjerno s pripremljenom kremom.
- Po vrhu kreme pospite 50 g kokosa (ako želite više kokosa, slobodno dodajte više).
- Stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati, ili najbolje preko noći, kako bi se sve dobro stegnulo i okusi povezali.
- Kada se kolač potpuno ohladi i stisne, izvadite ga iz hladnjaka i narežite na kocke.
Poslužite i uživajte u savršenom spoju kokosa, bijele čokolade i kremaste teksture!
Ovo je recept koji će zasigurno oduševiti vas i vaše goste. Pripremite Rafaelo kocke i uživajte u svakoj kockici!
*Cijene, količine i raspoloživost artikla su podložne promjenama. Za najnovije informacije o cijenama i artiklima kliknite na sliku.
Jednostavne rafaelo kocke
Ove jednostavne Rafaelo kocke su odličan izbor za brzi i ukusni desert. U ovom receptu ne morate peći biskvit – samo pripremite kremu i koristite petit kekse za osnovu.
Savršene su za sve ljubitelje kokosa, a priprema je brza i jednostavna. Pogledajte naš video za detaljan prikaz pripreme i uživajte u ovom slasnom desertu!
Rafaelo kocke 4 jaja
Rafaelo kocke su ukusan i lagan desert za sve ljubitelje kokosa. Ovaj recept daje sočne kocke biskvita prelivene bogatom kremom od kokosa, koje će vas osvojiti svojim predivnim okusom. Evo kako ih pripremiti:
Vrijeme pripreme:
- Biskvit: 20 minuta
- Krema: 15 minuta
- Zahtjevnost: Jednostavno
SASTOJCI
Biskvit:
- 4 jaja
- 7 žlica šećera
- 7 žlica glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 0,5 dcl ulja
- 0,5 dcl mlijeka
Krema:
- 0,5 l mlijeka
- 5 žlica oštrog brašna
- 220 g maslaca
- 5 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
- Malo arome vanilije
- 100 g kokosovog brašna (u dva dijela: 50 g za kremu i 50 g za posipanje)
PRIPREMA
Biskvit:
Zagrijavanje pećnice:
- Pećnicu zagrijte na 180°C.
Priprema biskvita:
- Razdvojite bjelanjke i žumanjke.
- Električnom miješalicom umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Dodajte žumanjke, šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje i mlijeko u bjelanjke.
- Sve zajedno izmiješajte električnom miješalicom dok ne dobijete homogenu smjesu.
Priprema lima:
- Lim za pečenje premažite maslacem i pospite brašnom.
Pečenje biskvita:
- Izlijte pripremljenu smjesu u pripremljeni lim i ravnomjerno je rasporedite.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 15 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.
Krema:
Priprema smjese:
- U 1 dcl mlijeka razmutite oštro brašno.
Kuhanje kreme:
- U preostalom mlijeku zagrijte maslac izrezan na manje komade, šećer, vanilin šećer i malo arome vanilije. Dodajte polovicu kokosovog brašna.
- Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se maslac ne otopi i smjesa ne počne ključati.
Dodavanje razmućenog brašna:
- Dodajte razmućeno brašno u smjesu s mlijekom i maslacem. Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Krema treba biti dovoljno rijetka da se može ravnomjerno rasporediti po biskvitu.
Nanošenje kreme:
- Vruću kremu izlijte preko toplog biskvita i ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini.
Posipanje kokosom:
- Odmah pospite preostalim kokosovim brašnom po kremi.
Hlađenje:
- Stavite u hladnjak i ostavite da se hladi najmanje 2 sata, kako bi se krema potpuno stisnula i okusi spojili.
- Kada su kocke ohlađene i čvrste, izrežite ih na kocke i poslužite. Uživajte u savršenom spoju mekanog biskvita i bogate kokosove kreme!
*Cijene, količine i raspoloživost artikla su podložne promjenama. Za najnovije informacije o cijenama i artiklima kliknite na sliku.
Rafaelo kocke Bima recept isprobano
Dragi moji,
Danas ću vam pokazati kako pripremiti predivne Rafaelo kocke koje će vam zasigurno izmamiti osmijeh na lice. Ovaj desert je prava poslastica za ljubitelje kokosa, a uz malo truda i pažnje, vaš će stol biti ukrašen savršenim slatkim užitkom. Evo kako ja pripremam ovaj fantastičan desert.
Sastojci
Kora:
- 8 jaja
- 8 žlica šećera
- Malo praška za pecivo
- 200 g kokosovog brašna
Krema:
- 8 žumanjaka
- 8 žlica šećera
- 4 žlice mlijeka
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 g margarina
- 2 šlag kreme od vanilije
Ukras:
- 50 g kokosovog brašna
Priprema
Priprema kore:
- Prvo, razdvojite bjelanjak od žumanjka. U bjelanjak dodajte malo šećera i pomoću miksera izmiksajte ih u čvrst snijeg. Moraju biti jako čvrsti kako bi kora bila lagana i prozračna.
- Kada ste dobili čvrsti snijeg, dodajte kokosovo brašno i malo praška za pecivo. Pomiješajte lagano, koristeći špatulu ili drvenu žlicu, kako biste sačuvali prozračnost snijega.
- Smjesu pažljivo izlijte u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Poravnajte površinu smjese.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C oko 20 minuta. Kora treba biti zlatno smeđa i čvrsta na dodir. Kada se ohladi, pripremite kremu.
Priprema kreme:
- Za kremu, stavite mlijeko na blagu vatru i zagrijavajte dok ne počne lagano ključati. U međuvremenu, u drugoj posudi miksajte žumanjak sa šećerom dok ne postanu pjenasti i svijetlo žuti.
- Kada mlijeko počne ključati, polako ga ulijevajte u smjesu žumanjka, stalno miješajući kako se ne bi stvorile grudice. Vratite smjesu na vatru i nastavite kuhati dok se ne zgusne, stalno miješajući.
- U vruću kremu dodajte prethodno otopljenu čokoladu i dobro promiješajte. Ostavite da se krema malo ohladi. Kada se potpuno ohladi, dodajte margarin i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Premažite kremu ravnomjerno preko ohlađene kore. Stavite kolač u frižider da se ohladi i stisne dok pripremate šlag kreme.
Priprema šlag kreme:
- Dok se kolač hladi, pripremite šlag kreme od vanilije prema uputama na pakiranju. Kada se šlag krema dobro izlije i postane čvrsta, premažite je preko ohlađene kreme.
Ukrašavanje:
Cijeli kolač pospite sa 50 g kokosovog brašna. Ovo će dati dodatni okus i vizualnu atraktivnost vašim Rafaelo kockama.
Posluživanje:
- Kada ste završili s ukrašavanjem, izrežite kolač na kocke. Poslužite ih ohlađene iz frižidera.
- Uživajte u svom domaćem desertu!
S ljubavlju,
Vaša Bima kuharica Dora
Pronađite sve što vam je potrebno za pripremu svojih omiljenih rafaelo kocka!
Posjetite našu stranicu za vrhunsko posuđe i alat koji će vam olakšati svaki recept.
Kliknite ovdje i obogatite svoju kuhinju sada!
